我的京都&大阪用餐筆記

我愛吃便宜的東西，不是因為東西便宜才喜歡，而是愛吃的東西剛好都很便宜。

神秘人7月來了一趟台灣，我媽問我，怎麼都沒帶他去吃些好吃的？

我說，有啊，乾麵、牛肉麵、滷味、春捲、排骨飯、滷肉飯、鵝肉、小籠包、刈包等都帶他去吃了。

這些東西，哪一樣不好吃了？

我的胃在日本也是一樣，最喜歡吃便宜的東西了。

※此為舊文新刊，原文刊載於無名2011/09/06，以下標示皆為當年用餐的價格。

◎進進堂　網站

早餐￥420起，午間套餐例如義大利麵等套餐約￥1000。
營業時間每家分店略有不同。

▲進進堂御池店，經過這裡時是個迷路的狀態，就決定先來吃個麵包看公車地圖再出發（說京都搭公車很方便是沒錯，
但路線真是太千變萬化了）。我是個三餐都可以吃麵包類食物的人，所以我長得也很像麵包。

我早餐最想吃麵包，什麼稀飯配味噌湯，out! 油膩膩的一盤培根與炒蛋，out!

所以找到這家歷史悠久、在京都又到處都有分店的進進堂真是讓我安心許多。

進進堂是一家麵包店，除了小型車站店只能外帶，大部分的分店裡都可以點餐內用。不同分店的MENU稍有不同，像我最想吃的「麵包吃到飽」只有在地大物博的北山店和花園店才有。花園店的景色比較漂亮，但京都地下鐵沒有到，北山店的話出地鐵（北山站）就可以立刻抵達。

▲進進堂北山店，這一帶已經算郊區，所以店面空間很大。週二的早上，客人竟然已經坐了七成滿，看來大家都很喜歡有
「麵包吃到飽」的分店…（事實上，全場好像只有我們這桌點這個。）

「麵包吃到飽」只有在早餐時段提供（餐點名稱叫做「コンチネンタルブレックファースト」= Continental Breakfast） ，就是簡單的麵包+飲料套餐，價格是￥630，飲料有果汁／咖啡／茶可選，選擇熱咖啡的話還可以一直續杯。不過麵包並不是自取，是由服務人員拿著麵包籃到你面前詢問你要哪些麵包，再由他們夾取到你的盤子裡，種類大概有6-8種。

其實依我的能耐是可以一直吃一直吃到天荒地老的，不過因為每次都要跟人家拿，多多少少還是會感到不好意思，但服務人員直到你說已經不需要了之前，都是非常有禮貌地前來詢問還要不要麵包。反正以我的食量吃這種是一定不會吃虧的（後來一路飽到傍晚），而且颱風天躲在乾爽的室內看著外面大風吹，實在是非常滿足的一頓早餐。

▲我不要求什麼高級的馬卡龍還是波麗露，我只要有可以一直續的大蒜麵包和可頌就可以活一輩子。
可頌加奶油和草莓果醬實在是太好吃了，雖然吃幾個下去之後，我都幾乎感覺到我屁股已經在滴油了。

◎鶴橋風月大阪燒  網站（午餐與晚餐的餐點不同）

每種口味的都有分大小，價格約￥1000左右

營業時間每家分店略有不同，大概都是從中午到午夜。

一家從大阪起家的的大阪燒連鎖店，我去的是心齋橋站的地下街長堀橋店。第一次吃正宗大阪燒就被嚇到，因為完全沒料到，竟然這麼不好吃！主要是醬料與美乃滋都加太多了（而且已經有說加一點點就好），整塊大阪燒吃下肚後感覺會造成腎臟很大的負擔，我還是比較喜歡台灣改良過的大阪燒。以前去過東京月島吃過文字燒，印象中月島燒比較好吃（但我也不知道文字燒／大阪燒／廣島燒究竟有什麼差別？）而且月島燒基本是自己動手製作的，鶴橋風月都是由店員幫你做，就在你面前從麵糊開始幫你從頭到尾做到好。

  

想吃，要等有點久的大阪燒四步驟：
(1) 首先，把鐵碗裡的麵糊與配料平鋪在鐵板上。

(2) 翻面，加柴魚（我點的是「摩登燒」，所以裡面有麵）。

(3) 要一直烤到這麼焦。總之服務人員還沒說可以吃，都還不准吃。

(4) 加美乃滋與醬料。最令我傻眼的是美乃滋，我看著小姐在隔壁桌料理時，好大一匙就這麼淋下去，澆花都不需要這麼多吧。要不是我叫她加少一點（其實還是加很多），吃完這個我馬上脂肪肝啊。

◎一蘭拉麵  網站

基本款拉麵￥600，在販賣機買好餐券再入座，可另外買「加麵」、「加蛋（玉子）」、「加海苔」等的券。

▲這家開在京都最熱鬧的街道，所以用餐時段很可能會需要排隊。裡面古色古香，刻意營造出舊舊的感覺，
但事實上因為剛開幕，所有東西都超新超乾淨的。

營業時間每家分店略有不同，大概是午前開始營業直到清晨，像京都店的營業時間是10:00～清晨6:00。

來自九州博多的著名拉麵店，全日本的一蘭我大概吃過十幾次了。本來我對日本拉麵有點抗拒，因為道地的日本拉麵其實很鹹，但我很喜歡一蘭，雖然份量有點小。
   

吃的過程很有趣，每個人在店內都擁有一個像K書中心的小格子，自己在一張紙上填寫喜好的拉麵內容後，就等待餐點上桌。麵來了之後，眼前的竹簾就會放下，此時就可以大口吃麵大口喝冰水，都沒有人會看見。推薦女生點一碗麵之外再加顆蛋，這顆蛋裡面的蛋黃是半生熟的，跟拉麵一起吃，超搭。這樣一碗吃完不至於到很飽，還有餘裕去斜對面吃個可麗餅。

注意如果有加麵的話，他真的就只會給你「一球麵」（吃完才按鈴表示要加麵，他不會一開始就把加麵的份量一起煮給你），所以湯千萬不要喝光，不然你就要吃乾麵了。

▲一蘭拉麵沒有太油太鹹的缺點，而且價格便宜，一碗才￥600；上次去東京吉祥寺本來想試試
大排長龍的「麵屋虎藏」，看了下價錢發現一碗要￥1300，還要擠在沒私人空間的吧檯，立刻放棄。
註：麵屋虎藏在台灣也有開店了。

◎What's 松阪牛  網站

￥850～，中午賣套餐，晚間賣燒肉，祇園的姐妹店「What's the Kitchen」販售的小牛肉漢堡似乎還挺有人氣的。營業時間11:30～14:00、17:00～23:00，星期二定休。

▲What's 的外觀不太起眼，招牌的字樣很小，但裡面的用餐席位都是個室，空間十分寬敞。

位在飯店附近的小餐廳，裡面都是榻榻米座席，入內需脫鞋。沒有禁煙區，京都還滿多餐廳沒有設禁煙區的（尤其是咖啡廳）。

▲剛端上來時鐵板還在滋滋響的咖哩牛肉飯。完全吃不到「肉塊」，應該只有「肉末」，
但咖哩醬很濃郁，再加上荷包蛋與起司，其實就十分美味了。

走進店內就可以看到一個小小的日式庭園，店內的午間套餐只在千圓日幣左右，這樣的價格可以在這種有氣氛的環境裡用餐，算是十分超值。我點的是牛肉咖哩套餐，但因為價格便宜，所以牛肉的部份真的就只是肉末。除主餐之外，還附沙拉、味噌湯以及漬物，已經是很不賴的一餐。

我是看了這篇網誌才去的，裡面有更清楚的照片與詳細介紹。

◎居食屋和民   網站

到旅館Check-in 之後就已經晚上七點了，決定看見什麼就吃什麼，於是來到了台灣到處都有的和民。

點了在台灣最常吃的韓式拌飯以及和民沙拉。吃完的感想竟然是「台灣的比較好吃」。而且台灣的價格比較便宜，吸菸區與禁菸區的分類明確、服務也比較好（在台灣倒茶的人非常殷勤，日本的服務生從頭到尾都沒主動來倒茶），以後如果要隨便解決一餐，還是去松屋／すき家／吉野家等牛丼店就好。

▲什麼東西都跟台灣差不多的日本和民。嚴格來說，台灣的還比較好吃。

◎炭火家神楽難波店   網站（hotpepper 的連結）

燒肉／甜點與餐點吃到飽￥2480（含稅）

週一～週六：17:00～翌5:00
週日：17:00～翌1:00
 

▲「炭火家神楽」藏在道頓堀的小巷子裡，非常隱匿不好找。

一家位在大阪道頓堀的燒肉店，位置非常難找，這是南大阪的風化場所聚集處（店頭招牌寫著「無料案內所」的，都是風化場所）。在這裡，會看到很多頭髮吹的很僵硬、皮鞋很亮很長、眉毛修得很細的夜王，而這家燒烤店就隱藏在這一帶的某棟普通大樓深處。

行前在網路上找了一些燒肉吃到飽的店，價格都在￥2980左右（不含稅），而這個價錢大部分都不附飲料吧，還限時90～120分鐘，對我這種吃不出肉質好壞的人來說實在是有點貴，畢竟台幣1000塊已經可以在台灣吃到很厲害的店了。終於我在hotpepper搜尋到這家，女性燒肉吃到飽只要￥1680起的燒肉店「炭火家神楽」。

「炭火家神楽」的吃到飽方案，分為這三種價錢（皆限時兩小時）：

(1) 基本款燒肉  男1980円/女1680円（燒肉與餐點吃到飽，餐點較少）

(2) 進階款燒肉加甜點  男2680円/女2480円（燒肉／甜點與餐點吃到飽，餐點較多）

(3) 豪華款燒肉加甜點  男3100円/女2800円（燒肉／甜點與餐點吃到飽，餐點多了海鮮類）

以上每一種另加￥500就可以飲料喝到飽，飲料包含普通啤酒，但燒酒類不含。

座位分配都是個室，每組客人都會有自己的空間。餐點全部必須都要用點餐的方式（餐點只有日文，而且肉類都是專有名詞有些難懂，看不懂日文不要貿然前往），完全沒有自助式的吧台，要點餐時或是需要任何服務，都要按鈴請服務人員過來。

但因為我去時，感覺全場的服務人員只有一個太太，點餐、送餐、接待上門的新客人都是她，她只有一個人卻必須 hold 住全場，所以上菜真的是超級慢。所謂的「炭火」也只是放兩顆炭在下面，其實底下還是瓦斯爐。

▲這一餐我最愛的，是生菜和泡菜（出門在外我最怕吃不到青菜）。

在吃到飽餐廳，我通常都會要吃到食物溢出食道，所以十種冰淇淋我們點了全部口味，蛋糕也幾乎掃了一輪。吃到飽的甜點品質就不要太強求，但我覺得冰淇淋還不錯，比在台灣那種很愛標榜使用 Haagen-Dazs 冰淇淋，卻老是硬得像石頭、永遠挖不起來的火鍋店好太多了。

◎名代豬排   網站

￥890～  營業時間：11:00～22:00

台灣人去京都的食記常常會提到這家，在我的印象中一直是「高級路線的豬排飯」，所以我一直沒再去詳細研究。直到這次才發現，較高價的是肉質比較好的「高級款」豬排，其實也有「平價普通款」的。

我去的是四条東洞院店。不少人說「名代豬排」是他們此生吃過最好吃的豬排，而我只能怨嘆自己看過許多誇大不實的食記，卻還那麼容易被騙。當然吃起來是不錯，但我的感覺是「好吃，然而並沒有到出神入化的地步」。也有可能是我天生很好養，覺得就跟品田牧場或是和幸豬排差不多啊；也或許是我沒有點比較高級的「米沢三元豚」或「名物かつくら膳」，所以沒有辦法體會那神妙的好滋味吧。

▲我點的是「ロースかつ」的肉，80g。高麗菜絲和白飯、味噌湯都可以一直續，很得大食怪歡心的一家店。

基本的豬排套餐分三種等級的肉，分別是「とんかつ」、「ロースかつ」、「ヒレかつ」（指不同的豬部位），又各依豬排大小分為 80g、120g、160g。我覺得女生不用點到120g或160g，因為高麗菜絲和味噌湯都可以一直續，除非你是個無肉不歡且討厭高麗菜絲的女生，不然點80g就夠了。

題外話，我覺得東京的「まい泉」（分店很多，我吃過東京車站大丸百貨樓上那家）比名代豬排好吃很多。建議去吃平日午餐，午餐菜單會比較便宜，人也會比較少。

◎寶屋拉麵   網站

￥650～  先斗町本店／營業時間：17:00～26:00 土･日･祝／11:30～15：00、17：00～26:00

京都駅ビル10階　京都拉麺小路内／營業時間：11:00～22:00（PS 京都車站店已在2011年八月底結束營業）

這也是一家台灣人都大推薦的拉麵店，我看了前人的描述，說寶屋的湯頭是「清淡型」的，我就決定來吃吃看（因為我已經被日本拉麵鹹怕了）。

小小的本店在先斗町底端，接近三条的位置（「歌舞練習場」對面），店門口的燈籠很小，非常容易錯過。我下午三點多想去吃，才發現它15:00～17:00休息，但是我的餓不能等，於是立刻搭地鐵前往京都車站的分店。

▲京都車站10樓拉麵小路的分店已經撤店了。好可惜，這個地點很方便的...

吃起來是還不錯，但跟一蘭比起來，我覺得一蘭比較好吃；這裡令人印象比較深刻的是店裡的氛圍，服務小姐和拉麵師傅都會元氣十足地歡迎客人、並且會複誦餐點的名稱。從在外面販賣機買餐券開始，小姐就很殷勤地在旁邊守候，擔心我們不知道怎麼使用，買到餐券之後，她幾乎是同一時間幫我們PASS到廚房那邊，所以麵很快就來了，沒讓我們餓太久。

以上介紹的餐廳，吃一餐的價格大概都在千圓日幣左右。
都是很大眾化的店家，在 google 打上關鍵字搜尋就可以找到很多圖文並茂的食記。